DAY Bio-Olivenöl

DAY Bio — die Tagesernte-Linie von Nobleza del Sur, gepresst aus 100 % Picual-Oliven, die vormittags geerntet wurden. Andalusische Klassik in biologisch zertifizierter Form, von einer Familie mit über 380 Jahren Olivenöl-Tradition.

Geschmack und Charakter

Die Picual ist Andalusiens würzig-kräftige Hauptsorte. In der DAY-Variante zeigt sie sich besonders aromatisch: deutliche grüne Frucht, klare Bitternote, leicht pfeffriger Abgang. Tief grün-goldene Farbe, dichte Konsistenz, langer Nachhall.

Wofür Sie dieses Öl verwenden

Allrounder für Fisch, Pasta, Tapas, gegrilltes Gemüse. Die kräftige Picual trägt warme Gerichte und ist gut hitzestabil. Über reife Tomaten, Brot mit Salz oder kräftigen Käse — und überall, wo der typisch andalusische Olivenöl-Charakter wirken soll.

Aus dem Hause Nobleza del Sur

Die Familie Peñuelas-Sagra bewirtschaftet seit 1640 Olivenhaine im Guadalimar-Tal in Jaén — eine Generationenkette, die in Spanien selten ist. Die DAY/NIGHT-Bio-Linie führt die alte Tradition mit modernen, ressourcenschonenden Anbau- und Erntemethoden weiter.

Eckdaten

• Klasse: Natives Olivenöl extra (Bio)
• Olivensorte: Picual sortenrein (100 %)
• Säuregehalt: 0,1 %
• Inhalt: 500 ml
• Hersteller: Nobleza del Sur, Jaén, Andalusien

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