Zitronenchili

Erich Stekovics – Zitronenchili – 130g

Stekovics Zitronenchili, das ist eine ordentlich scharfe Chilipaste aus leuchtend gelben, scharfen kleinen Chilies mit einem wunderbar zitronig fruchtigem Aroma. Von Hand geputzt, in Stücke geschnitten und mit Meersalz und Öl zu einer zitronengelben, extra scharfen Würzpaste verarbeitet.

Erich Stekovics Leidenschaft hat neben der Leidenschaft zu Tomaten und Paprika auch die zu Chili ergriffen. Viele Sorten, man sagt es seien schon über 2000, hat er bereits gesammelt. Einige besondere Sorten bringt er auch ins Glas. Dazu etwas Meersalz und Öl und man erhält eine wundervolle Chilipaste. Ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Nur Zitronenchili, Salz und Öl. Tauchen Sie ein in Erich Stekovics Chili-Paradies.

Erich Stekovics – der Kaiser der Paradeiser

Erich Stekovics ist der Kaiser der Paradeiser, am Neusiedler See in Österreich pflanzt und kultiviert er unzählige, alte fast vergessene Sorten Paradeiser (Tomaten), Paprika, Chilies, Knoblauch und Gurken und macht darauf Köstliches, im Glas eingelegtes.

Was Erich Stekovics pflanzt, hat Geschmack. Und besonders die alten Sorten von Tomaten- und Chilipflanzen haben es ihm angetan. Und da kann ihm so schnell keiner was vormachen. Zu seinen persönlichen Lieblingssorten gehört die Chilisorte Gänseschnabel, die er in feinstem Beerenausleseessig einlegt.