Teigknetmaschine - 85 liter / 50 kg. / 2 Geschwindigkeiten / Spiralkneter

• Hohes Fassungsvermögen (85 Liter 50 kg Teig): Entwickelt für die effiziente Verarbeitung großer Teigmengen bis zu 35 kg Mehl bzw. 50 kg fertigem Teig.
• Zwei Geschwindigkeiten & Rotierende Schüssel: Das sanfte Knetverfahren in Kombination mit dem drehenden Kessel verhindert ein Überhitzen des Teigs und sorgt für optimale Teigstrukturen bei Pizza und Brot.
• Präzise Timer-Steuerung: Integrierter Timer ermöglicht die getrennte Zeit- und Drehzahlsteuerung für stets gleichbleibende, erstklassige Knetergebnisse.
• Langlebiger Bandantrieb: Wartungsarmes, leises und robustes Bandantriebssystem für eine hohe Zuverlässigkeit im täglichen Dauerbetrieb.
• Hochwertiger Edelstahl (AISI 304): Kessel (60x36 cm) und Knetwerkzeuge bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl; inklusive Sicherheitssensor für maximalen Arbeitsschutz.

Technische Daten

Leistung, Knetwerk & Elektrik

Marke / Hersteller	SGS
Modellcode	SDM 85
Anschluss / Spannung	Elektro / 400 V / 3N / PE / 50 Hz (Starkstrom)
Leistung	3 kW / 380 V (lt. techn. Merkmalen) bzw. 3,5 / 5,5 kW
Geschwindigkeitsstufen	2 Geschwindigkeiten (Doppeldrehzahl als Standard)
Antrieb & Steuerung	Wartungsfreies Bandantriebssystem, separater Timer & Sicherheitssensor

Kapazität, Abmessungen & Material

Kesselkapazität	85 Liter
Max. Teigkapazität	50 kg
Max. Mehlkapazität	35 kg
Kesselmaße	600 x 360 mm (60 x 36 cm)
Material Kessel & Werkzeuge	Edelstahl AISI 304 (rostfrei & lebensmittelecht)
Artikelgewicht / Versandgewicht	235,00 kg (lt. techn. Merkmalen 283 kg) / 240,00 kg

Lieferumfang & Einsatz

Inhalt	1x Spiralkneter / Teigknetmaschine SDM 85 mit rotierendem Edelstahlkessel
Geeignet für	Das Herstellen von Pizza-, Brotfeld-, Hefe- und Konditoreiteigen – ideal für Bäckereien, Pizzerien, Konditoreien, Großküchen, Catering und Gastronomiebetriebe in ganz Deutschland