Teigknetmaschine - 100 liter / 85 kg. / 2 Geschwindigkeiten / Spiralkneter

• Maximale Kapazität (100 Liter /85 kg Teig): Leistungsstarker Spiralkneter für die problemlose Verarbeitung großer Mengen von bis zu 50 kg Mehl bzw. 85 kg fertigem Teig.
• Schonendes Kneten dank Doppelgeschwindigkeit: Zwei Geschwindigkeitsstufen und der rotierende Edelstahlkessel verhindern ein Überhitzen des Teigs und sorgen für perfekte Konsistenz bei Brot- und Pizzateigen.
• Präzise Timer-Steuerung: Integrierter Timer ermöglicht die getrennte Zeiteinstellung für beide Drehzahlstufen – für exakt reproduzierbare Ergebnisse bei jedem Knetvorgang.
• Wartungsfreier Bandantrieb: Langlebiges, leises und robustes Antriebssystem für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Großküche und Bäckerei.
• Hochwertiger Edelstahl AISI 304: Kessel (70 x 37 cm) und Knetwerkzeug bestehen aus rostfreiem, lebensmittelechtem Edelstahl; ausgestattet mit Sicherheitssensor für höchsten Arbeitsschutz.

Technische Daten

Leistung, Knetwerk & Elektrik

Marke / Hersteller	SGS
Modellcode	SDM 100
Anschluss / Spannung	Elektro / 400 V / 3N / PE / 50 Hz (Starkstrom)
Leistung	1,5 / 2,5 kW (380 V, lt. techn. Merkmalen) bzw. 2,5 / 3,5 kW
Geschwindigkeitsstufen	2 Geschwindigkeiten (Doppeldrehzahl als Standard)
Antrieb & Steuerung	Wartungsfreies Bandantriebssystem, separater Timer & Sicherheitssensor

Kapazität, Abmessungen & Material

Kesselkapazität	100 Liter
Max. Teigkapazität	85 kg
Max. Mehlkapazität	50 kg
Kesselmaße	700 x 370 mm (70 x 37 cm)
Material Kessel & Werkzeuge	Edelstahl AISI 304 (rostfrei & lebensmittelecht)
Artikelgewicht / Versandgewicht	265,00 kg (lt. techn. Merkmalen 473 kg) / 270,00 kg

Lieferumfang & Einsatz

Inhalt	1x Spiralkneter / Teigknetmaschine SDM 100 mit rotierendem Edelstahlkessel
Geeignet für	Das Herstellen von Pizza-, Brotfeld-, Hefe- und Konditoreiteigen – ideal für Bäckereien, Großpizzerien, Konditoreien, Großküchen, Catering und Gastronomiebetriebe in ganz Deutschland