schwarzer Belem Pfeffer

schwarzer Belem Pfeffer – Altes Gewürzamt

Schwarzer Belem Pfeffer von Ingo Holland ist ein sehr aromatischer Pfeffer, der aus Brasilien stammt. Die angenehme Schärfe des Belem Pfeffers und sein dichtes Aroma machen ihn zum Allroundpfeffer. Als Alltagspfeffer für die Mühle geeignet. Prima für Wokgerichte, zu Steaks oder Mittelmeerfisch (auf der Haut gebraten) und für alles Weitere, was guten Pfeffer verträgt. Steaks. Der schwarze Belem Pfeffer ist ideal für die Pfeffermühle, kann aber auch im Mörser zerstoßen werden.

schwarzer Belem Pfeffer – Ingo Holland empfiehlt

Der schwarzer Belem Pfeffer, der aus Brasilien in Südamerika kommt, wird tatsächlich auch aus unreif geernteten, grünen Früchten gewonnen, die sich jedoch durch Fermentation oft im Sonnenlicht schwarz färben, fester und runzelig werden, aber auch intensiver in der Schärfe werden. Er hat ein mittelgroßes, dunkelbraunes Korn und eine warme dichte Schärfe.

Altes Gewürzamt – Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen vom "Altes Gewürzamt" Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Kompromisse. Seine exklusiven Pfeffersorten, wie schwarzer Belem Pfeffer, sollen ganz unterschiedlich eingesetzt werden können, "darum gebe ich nur ungern konkrete Anwendungshinweise" so Ingo Holland in einem Gespräch mit uns. Wenn Du gern kochst und an den Mischungen riechst, geht es dir bestimmt wie uns, und es kommen die Ideen zu welchen Gericht oder zu welchen Zutaten diese Mischung besonders gut schmecken könnte. Der schwarzer Belem Pfeffer bewahrt seine Schärfe und würzigen Aromen am besten in der gut verschlossenen, grünen Altes Gewürzamt Gewürzdose.

Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland Altes Gewürzamt ist auch der schwarzer Belem Pfeffer intensiv, da er von besonders guter Qualität ist.