Piemonteser Haselnüsse gemahlen – 200 g

Papa dei Boschi – gemahlene Haselnüsse

Papa dei Boschi gemahlene Haselnüsse sind unvergleichlich gut und gehören zu den Lieblingen unserer Kunden. Oft sind sie schnell wieder ausverkauft und das Warten auf die nächste Lieferung beginnt, aber für die Qualität der Haselnüsse lohnt das Warten. Die Haselnüsse werden nämlich erst dann frisch geröstet, wenn unsere Bestellung bei Familie Noè im Piemont eintrifft. Und diese Frische schmeckt man. Vakuumiert behalten sie ihr unvergleichliches Aroma bis sie verarbeitet werden. Papa dei Boschi gemahlene Haselnüsse eignen sich wunderbar zum Backen, darum nennen die Italiener dieses Produkt auch Farina Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, Haselnussmehl. Nicht nur in der Weihnachtsbäckerei und beim Herstellen von Haselnussbaiser oder Plätzchen unverzichtbar. Im Waffel- oder Rührkuchenteig lassen sich 100 g Weizenmehl durch 70 g Haselnussmehl ersetzen. Das macht den Teig zwar etwas fester, aber eben auch aromatischer. Einfach toll. 

Haselnüsse aus dem Piemont

Papa dei Boschi ist der Hof der Familie Noè in der Alta Langa – alle Schritte von der Ernte bis zur Röstung bleiben im eigenen Betrieb. Mehr zum Hof und das gesamte Sortiment finden Sie in unserer Übersicht Papa dei Boschi.

Offenes Vakuum kann beim Versand manchmal vorkommen und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Qualität leidet darunter nicht.

Die Sorte Tonda Gentile Trilobata gilt als beste Haselnuss des Piemont – warum, lesen Sie bei den gerösteten Haselnüssen im 500-g-Beutel.