Litschi Honig

Litschi Honig aus Madagaskar – von La Compagnie du Miel

Der Litschi Honig aus Madagaskar von La Compagnie du Miel ist ein ganz besonderer Honig. Sein Aroma ist sehr blumig mit einem Hauch von Rose und Muskateller. Seine hell-goldene Farbe mit seidiger Textur macht den Litschi Honig zu einem der beliebtesten im Sortiment. Goldmedaillengewinner beim Epicures-Wettbewerb 2020, passt gleichermaßen gut zu Ziegenkäse oder auf einer Scheibe Brioche und verwandelt dein Frühstück in eine fabelhafte tropische Reise. Seine berauschenden Aromen machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter beim Backen oder als natürliche Süße in herzhaften Marinaden, zu Obstsalaten oder im Tee.

Lass Dich von seinem rosenähnlichen Duft und seinem intensiv süßen Aroma, das an Erdbeere erinnert, überraschen.

Litschi Honig – aus Madagaskar

Nach einer langen Reise von China über Indien rund um das Jahr 1800 hat die Litschi in Madagaskar einen einladenden Boden gefunden, auf dem sie sich niederlassen konnte. Dieser majestätische Baum, er kann 10 Meter hoch werden, mit seinen wohlschmeckenden Früchten wird von Bienen sehr geschätzt. Diese fliegen kilometerweit, um Pollen von seinen süßduftenden Blüten zu sammeln. Rund 80% der in der EU abgesetzten Litschis stammen aus Madagaskar. Der Litschi Honig stammt aus den tropischen Wäldern in der Region Manakara im Südosten Madagaskars. Die Ernte dieses tropischen Honigs findet im Oktober statt. Der Litschi Honig ist kein Blüten-, sondern ein Sortenhonig, da die Bienen den Honigtau der Litschi-Bäume sammeln. Der Litschi Honig aus Madagaskar hat eine cremige Textur, dies ist ein natürlicher Prozess, der bei Temperaturschwankungen aufgrund des hohen Pollengehalts erfolgt.