Geriebener Chili

Erich Stekovics – Geriebener Chili – 130g

Stekovics Geriebener Chili, das ist eine ordentlich scharfe Chilipaste aus seiner Sammlung von über 200 Chilisorten mit einem wunderbar fruchtigem Aroma. Von Hand geputzt, in Stücke geschnitten und mit Meersalz und Öl zu einer extra scharfen Würzpaste verarbeitet.

Erich Stekovics Leidenschaft hat neben der Leidenschaft zu Tomaten und Paprika auch die zu Chili ergriffen. Viele Sorten, man sagt es seien schon über 2000, hat er bereits gesammelt. Sie wachsen im pannonischen Klima am Neusiedler See heran und bilden ihr einzigartiges Aroma aus. Einige besondere Sorten bringt er auch ins Glas. Dazu etwas Meersalz und Öl und man erhält eine wundervolle Chilipaste. Ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Nur Chilies, Salz und Öl. Tauchen Sie ein in Erich Stekovics Chili-Paradies.

Erich Stekovics – der Kaiser der Paradeiser

Erich Stekovics ist der Kaiser der Paradeiser, am Neusiedler See in Österreich pflanzt und kultiviert er unzählige, alte fast vergessene Sorten Paradeiser (Tomaten), Paprika, Chilis, Knoblauch und Gurken und macht darauf Köstliches, im Glas eingelegtes.

Was Erich Stekovics pflanzt, hat Geschmack. Und besonders die alten Sorten von Tomaten- und Chilipflanzen haben es ihm angetan. Und da kann ihm so schnell keiner was vormachen. Zu seinen persönlichen Lieblingssorten gehört die Chilisorte Gänseschnabel, die er in feinstem Beerenausleseessig einlegt.