Bio Basilikum Sirup

Basilikum als Sirup? Klingt ungewöhnlich, ist aber in der Premium-Cocktailwelt längst ein Standardbaustein. Die Bacanha-Variante fängt den krautig-würzigen Charakter des Basilikums in Bio-Qualität ein und macht ihn zur eleganten Drink-Komponente.

Charakter und Aroma

Im Glas hell-grünlich mit klarer Transparenz. Die Nase öffnet sofort frisch gepflücktes Basilikum, einen Hauch Anis und im Hintergrund eine zitrische Note. Am Gaumen krautig-würzig, mit Bio-Rohrzucker-Süße, klarer Basilikum-Identität und einem langen, mediterranen Abgang. Wer einmal einen Wassermelone-Basilikum-Drink probiert hat, weiß, was hier möglich ist.

Wann er ins Glas gehört

In alkoholfreien Sommer-Cocktails mit Limette und Sodawasser, als Komponente in Mocktails mit Tomate (für eine alkoholfreie Bloody-Mary-Variante), in Limonaden, in Salatdressings oder als ungewöhnliche Süße in Sorbet und Granita. 1–2 cl pro Drink genügen.

Hinter dem Etikett: Bacanha

Die französische Manufaktur Bacanha kombiniert Bio-Rohrzucker mit Aromen aus Grasse zu Sirupen, die in der gehobenen Cocktail-Welt fest verankert sind. Klassische Sorten wie Holunder oder Rohrzucker stehen neben Spezialitäten wie Basilikum, Yuzu und Bergamotte. Mehr unter Bacanha Sirup.

Eckdaten

• Inhalt: 400 ml
• Bio-Zertifizierung: ja
• Aroma: Basilikum, krautig-mediterran
• Verwendung: Cocktails, Limonaden, Dressings, Sorbets