Akazienhonig [BIO]

Die Honigwanderer – Akazienhonig – 250g

Den Akazienhonig von Stefanie und Simon sammeln die Honigwanderer Bienen Mitte Mai am Rande der Märkischen Schweiz, dem ersten Naturpark Brandenburgs. Ganz genau stehen die Bienenstöcken an diesen Koordinaten:  N52° 37' 42.841" E14° 9' 23.933".

Akazienhonig – süß und beliebt

Akazienhonig ist sehr beliebt, denn er ist lieblich und fein fruchtig und betört mit seinem blumigen Aroma. Er ist der hellste und mildeste Blütenhonig. Er ist recht flüssig und kristallisiert sehr langsam.

Trachten Honig – das Geheimnis der Bienen

Wie kommt es eigentlich, dass ein Akazienhonig fast ausschließlich von Akazienblüten stammt und ein Lindenblütenhonig von Linden? Auch wenn der Imker, wie auch die Honigwanderer, seine Bienenvölker zur richtigen Zeit am richtigen Ort aufstellt, gibt es immer auch andere Pflanzen, die in der Umgebung blühen und Nektar, der von den Bienen gesammelt werden kann. Das Geheimnis eines sortenreinen Honigs liegt in der Natur der Bienen, denn sie sind die einzigen Bestäubungsinsekten die blütenstet, also ihrer Blüte treu sind. So sammeln sie etwa im Umkreis von drei Kilometern rund um ihren Bienenstock, nur Pollen und Nektar einer vorherrschenden Pflanzenart. Die Honigwanderer machen sich diese Fähigkeit der Bienen zu Nutze, indem sie die Standort für ihren Honig sorgsam wählen.

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft